600,'zoldesggyumolcs')>


  kevés ketchup

  kakukkkfű

  bazsalikom <http://mindmegette.hu/index.php?apps=cikk&cikk=12240>

  petrezselyem

  trappista sajt

  olaj

Elkészítés: A húst csíkokra vágom, kicsit megsózom és félreteszem. A
tojásból, lisztből, tejből és ásványvízből sűrű palacsintatésztát
keverek, ízesítem a felsorolt fűszerekkel. Belereszelek annyi sajtot,
hogy a massza állaga azért ne legyen túlzottan sűrű. A húscsíkokat
belemártom a tésztába, és forró olajban pirosra sütöm. Körete lehet
rizi-bizi, párolt rizs vagy burgonyapüré. Jó étvágyat!
Csináltam már úgy is, hogy erőspaprika krémet kevertem hozzá, csípősen
is nagyon finom. Nagyon népszerű nálunk, a gyerekek minden héten
rendelnék. Ráadásul nagyon gyorsan elkészül. Salátával könnyű vacsora
lehet annak is, aki vigyáz a kalóriákkal.


*Duplasajtos csirke*


Hozzávalók:

  4-5 db csirkecomb (vagy csirkemell)

  20 dkg trappista sajt

  20 dkg füstölt sajt

  5 dl tejföl

2 gerezd fokhagyma
<javascript:%20popupWindow('http://mindmegette.hu/zoldseggyumolcs/index.php?apps=leiras&id=1&elem=14',810,600,'zoldesggyumolcs')>


  2 fej vöröshagyma
<javascript:%20popupWindow('http://mindmegette.hu/zoldseggyumolcs/index.php?apps=leiras&id=1&elem=43',810,600,'zoldesggyumolcs')>


  4-5 kanál liszt

  pirospaprika

  magyaros fűszerkeverék

  só

  bors

Elkészítés: A lisztet, a pirospaprikát, a borsot, a fűszerkeveréket és a
sót összekeverem egy tányérban. Megforgatom benne a csirkét, tepsibe
teszem. A hagymát karikára vágom, és a csirkére helyezem. Külön tálban a
tejfölt, a fokhagymát és a reszelt sajtokat (mindkettőt) összekeverem. A
maradék fűszeres lisztet beleszórom ebbe a mártásba, majd ráöntöm a
csirkére. Lefedem, és 1 óra alatt készre sütöm.

*Kanalas csirke *


Hozzávalók:

  1 kg csirkecomb vagy -mell

  1 fej vöröshagyma
<javascript:%20popupWindow('http://mindmegette.hu/zoldseggyumolcs/index.php?apps=leiras&id=1&elem=43',810,600,'zoldesggyumolcs')>

  3 gerezd fokhagyma
<javascript:%20popupWindow('http://mindmegette.hu/zoldseggyumolcs/index.php?apps=leiras&id=1&elem=14',810,600,'zoldesggyumolcs')>

  1 mokkáskanál pirospaprika

  1 evőkanál liszt

  1 dl étolaj

  15 dkg reszelt sajt

  1 nagy pohár tejföl

Elkészítés: A húst kivajazott tepsibe teszem, rákarikázom a
vöröshagymát. A többi hozzávalót jól öszzekeverem, és a húsra öntöm.
Alufóliával lefedve kb. 60 percig sütöm, majd kicsit megpirítom. Sült
burgonyával tálalom.

Megjegyzés:
Disznóhússal is finom. Jó étvágyat mindenkinek, aki kiprobálja!


*Kentucky csirkeszárnyak*


Hozzávalók:

  csirkeszárnyak

  1 evőkanál Erős Pista

  2 evőkanál Édes Anna

  fél evőkanál csirke fűszersó

  4 evőkanál olaj

Elkészítés: A szárnyakat megtisztítom. Pácot készítek: 1 evőkanál Erős
Pistát, 2 evőkanál Édes Annát és fél evőkanál fűszersót összekeverek.
Beleforgatom a szárnyakat a pácba, majd zacskóba helyezem őket, és
beteszem a mélyhűtőbe. (Szerintem a mélyhűtőben pácolódnak a legjobban a
húsok.) 1-2 nap múlva kiveszem, kiolvasztom.

Előmelegített sütőben először alufólia alatt puhítom, majd grillezem.
Akkor jó, ha a szárnyak csücske letörik.


*Rácos pecsenye*


Hozzávalók 4 személyre:

  4 nagy vagy 8 kisebb szelet hús (csirke- vagy pulykamell, esetleg
rövidkaraj, utóbbi kiklopfolva)

  1-1,5 kg hámozott, karikára vágott burgonya
<javascript:%20popupWindow('http://mindmegette.hu/zoldseggyumolcs/index.php?apps=leiras&id=1&elem=9',810,600,'zoldesggyumolcs')>

  2 db közepes paradicsom
<javascript:%20popupWindow('http://mindmegette.hu/zoldseggyumolcs/index.php?apps=leiras&id=1&elem=23',810,600,'zoldesggyumolcs')>

  2 db sárga paprika
<javascript:%20popupWindow('http://mindmegette.hu/zoldseggyumolcs/index.php?apps=leiras&id=1&elem=40',810,600,'zoldesggyumolcs')>

  2-3 dl tejföl

  liszt

pirospaprika

  só

  bors

  szárított snidling

  kevés olaj

Elkészítés: Kiolajozok egy nagyobb tepsit, és az aljára terítem a
karikára vágott krumplit, amit előtte sóval vagy ételízesítővel,
valamint snidlinggel összekevertem. Utána ráfektetem a paprikás lisztben
megforgatott sózott hússzeleteket. Ezek tetejére 1-2 szelet paradicsomot
és arra 1-1 szelet paprikát fektetek, és bevonom őket tejföllel.
Előmelegített (kb. 160 fokos) sütőben 40-60 perc alatt készre sütöm.
Akkor jó, ha a krumpli és a tejföl barnul. Görög salátával tálalom.


Megjegyzés:
Ha gyors, finom kaját akarok csinálni, ezt készítem el. Ha valaki nem
szereti a paradicsomot, paprikát, tejfölt, akkor tehet a húsra karikára
vágott hagymát és baconszeleteket. Úgy is nagyon finom.

*Mátrai borzas pecsenye*


80 dkg kicsontozott sertés rövidkaraj (vagy 2 nagy csirkemell),
  só,

  őrölt bors,

  50 dkg burgonya
<javascript:%20popupWindow('http://mindmegette.hu/zoldseggyumolcs/index.php?apps=leiras&id=1&elem=9',810,600,'zoldesggyumolcs')>,

  1 tojás,

  4 evőkanál finomliszt,

  a sütéshez bőven olaj,

  2 dl tejföl,

  10 dkg reszelt sajt

A húst nyolc szeletbe vágjuk, és alaposan kiverjük, megsózzuk,
borsozzuk, egy órára behűtjük. Közben a burgonyát meghámozzuk, a reszelő
középső (durva) fokán lereszeljük, és fél óráig állni hagyjuk. Ezután a
burgonyát kissé kinyomkodjuk, a nyers tojással és a burgonya
nedvességétől függően 1-2 evőkanál liszttel összedolgozzuk, megsózzuk,
megborsozzuk. A hússzeleteket papírtörlővel leitatjuk, utána először
lisztbe mártjuk, majd a burgonyamasszába forgatjuk, hogy teljesen
beborítsa. Nagy serpenyőben felmelegítjük az olajat (ne legyen túl
forró!), és a krumpliba bundázott hússzeletek mindkét felét szép pirosra
sütjük. Papírtörlővel bélelt tálra szedjük, hogy a felesleges zsiradékot
leitassa. Tálaláskor a tányéron tejföllel megkenjük. Reszelt sajttal
megszórva, párolt zöldséggel kínáljuk.